Les Chevaliers s'engagent solennellement à respecter entre eux l'attitude
confraternelle indispensable à la renommée du Vin de Cahors et de
l'appellation.
Article 1 :
La Confrérie du Vin de Cahors rassemble sous sa bannière d'Olt, en plaisante
et noble accointance, toutes gens de qualité qui, de par leurs liens avec le
Quercy et son vignoble,
Connaissent et honorent les hautes vertus du Vin de Cahors et de son
terroir,
Oeuvrent ensemble et avec ardeur pour défendre et faire aimer comme il le
mérite ce patrimoine quercynois,
Répandent en deçà et au-delà des mers son renom ancestral,
Encouragent l'activité de la gente vigneronne qui par son labeur le produit
et l'élève.
Nul n'y recherche son propre avantage mercantile. En son sein, point de
propos touchant religion ou politique.
Article 2 :
Les décisions de la Confrérie relèvent du Grand Conseil de l'Ordre qui se
compose de 20 dignitaires, dont,
Le Grand
Maître
Le Grand
Conseiller Maître
Le Grand
Chancelier
Le Grand
Argentier
Le Grand
Chambellan
Le Grand
Echanson
15
Grands Conseillers au maximum
Article 3 :
Les membres de la Confrèrie portent le titre de Chevalier, conféré en une
cérémonie d'intronisation.
Le titre de Chevalier Honoris Causa peut être décerné à des personnalités à
qui l'assiduité aux chapitres ne saurait être demandée.
Au grade de Commandeur peuvent être promus des Chevaliers en reconnaissance
de leurs mérites ou de leurs services exceptionnels rendus par eux à la
cause du Vin de Cahors.
La Confrérie s'honore de recevoir dames et demoiselles en tous ses titres et
grades.
Tout postulant devra être reconnu " dignus intrare " par le Grand Conseil de
l'Ordre, statuant en pleine souveraineté.
Article 4 :
Les Chapitres d'intronisation se tiennent aux dates et lieux prescrits par
le Grand Conseil.
Le cérémonial des Chapitres est présidé par le Grand Maître de l'Ordre,
suppléé s'il échet par le Grand Conseiller Maître, ou tout autre dignitaire
désigne par le Grand Maître à titre temporaire.
Article 5 :
Accueillis sous la bannière d'Olt, le chevalier accepte et reconnaît les
présents Dicts et Ordonnances ; il s'engage à
se dévouer aux nobles buts de la Confrérie.
Les chevaliers ne peuvent se prévaloir du titre de membre de la Confrérie à
des fins personnelles de lucre ou de profit.
Ils ont le devoir, en tous temps et lieux,
de montrer
leur fidélité au Vin de Cahors,
d'en faire
priser et apprécier à l'entour d'eux les hautes et nobles vertus.
Article 6 :
Lors de l'intronisation, le Chevalier reçoit, en signe de solennel
adoubement le cordon aux couleurs de l'Ordre, assortien sautoir d'une
médaille gravée aux armes de la Confrérie.
Il signe le livre d'or et reçoit par la suite son brevet personnel de
Chevalerie.
Article 7 :
Les membres de la Confrérie sont tenus d'acquitter chaque année une
redevance ès mains du Grand Argentier.
A lui est également payé un droit de chancellerie à l'intronisation.
Le Chevalier qui s'est abstenu trois années de suite de payer sa redevance
et n'a pas répondu à un rappel du Grand Argentier, est présumé remettre
tacitement sa démission : il est rayé des listes de la Confrérie.
Les Chevaliers sont informés de la date des Chapitres et invités à y prendre
une part fraternelle.
